櫛瓜麵沙拉、葡萄牙海鮮燉飯。
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是2、3月間的一次晚餐，與來訪的兩個好朋友一起享用。那天沒什麼時間，只簡單的做了兩道菜，待客實在簡薄了些；但我知道親近的朋友是沒有在跟我們在意這個的。用小道具削成麵條狀的櫛瓜，扮上撕成小條的生火腿、幾篇檸檬薄片、少許糖漬檸檬汁、鹽、胡椒、品質很好的橄欖油。
葡萄牙海鮮燉飯是早早就答應好友要做給他們品嚐的料理，烤的焦香的蝦頭炒出鮮香濃郁的湯底，番茄紅椒粉點綴出好食欲的紅；沒有講究的用燉飯米，只用了一般的白米下去煮，煮出一鍋湯汁稍多米飯稍軟、很台南飯湯式的葡萄牙燉飯，和我在葡萄牙南部海邊的小店吃到的幾乎一樣。是我的旅行回憶，也是那次初夏長長的的旅行中，在有點想家的時候，最能撫慰我心的 comfort food。
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朋友這兩天遇到了很不愉快的事，是幾乎讓人會意志消沉的、那樣的難。但我相信事情會好的，一定。給你們打氣加油，下次再聚，我再做這道你們喜歡的海鮮燉飯，希望我的 comfort food，也能撫慰妳。
而且我還等著妳們的好消息喔 ❤️
會好的。
一定會，好的。（抱）
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